Горячий шоколад

Густой, обволакивающий напиток с яркими нотками горьковатой сладости и выраженным послевкусием готовят из какао-сырья премиум класса. Исходным компонентом для такого шоколада служит тёртое какао, которое получают путём дробления отборных какао бобов. В отличие от дешёвого какао порошка, в нём сохраняется гораздо больше полезных элементов, в том числе и жировая составляющая, то есть, всё, что изначально было в цельных бобах. Готовить шоколад из какао порошка не рекомендуется по причине того, что производители, как правило, добавляют в него загустители, ароматизаторы, разрыхлители и прочую нездоровую химию, которой не может быть в элитных дропсах из тёртых какао бобов.