В приготовлении натурального шоколада на меду с миндалем - используется только классический, цельный, сырой миндаль.
Шоколад с орехами – очень полезный, питательный и вместе с тем постный продукт. Это замечательная альтернатива белкам и жирам животного происхождения. Орехи, покрытые шоколадом, долгое время сохраняют свои полезные свойства. Так что шоколадная плитка с ореховым наполнителем – это своеобразное хранилище витаминов, минералов и других жизненно важных элементов. Шоколад отлично «дружит» практически со всеми видами орехов. Но, сочетание с миндалём, пожалуй, одно из самых популярных.
Сегодня миндаль в шоколаде производят множество кондитерских фабрик. Но, к сожалению, далеко не все уделяют должное внимание качеству своего продукта. Горький шоколад с миндалем аналогичный нашему нельзя купить в обычном супермаркете. В большинстве своём товар, представленный на прилавках торговых сетей, изготовлен из низкосортного какао-порошка и дешёвого пальмового масла, с огромным количеством сахара, и всевозможных E-добавок. Вся польза от такого продукта сводится к нулю и кажущееся изобилие и разнообразие приносит покупателю лишь разочарование.
В отличие от массового производства, мы приумножили пользу нашего шоколада с миндалем, заменив рафинированный сахар натуральным мёдом. Кроме фруктозы и глюкозы, отвечающей за сладкий вкус, в нём содержится огромное количество полезных для здоровья веществ, укрепляющих иммунитет и защищающих от множества недугов. В составе шоколада на меду с фундуком принципиально нет никакой химии, только исключительно натуральные, здоровые компоненты: высококачественное какао-сырьё, свежий мёд и классический, цельный сырой миндаль. Все продукты полностью сохраняют свои полезные свойства, поскольку не подвергаются в процессе приготовления высокотемпературной (выше 40℃) обработке. Миндаль – орех с ярким вкусом со слегка выраженной пикантной горчинкой, который кондитеры всего мира охотно добавляют в различные десерты. Кроме отменных вкусовых качеств, у миндального ядра очень интересный, хорошо сбалансированный химический и витаминный состав. Сочетание полезных свойств миндаля с шоколадом даёт удвоенный эффект в плане оздоровления организма:
поднимается настроение;
повышается работоспособность;
нормализуются обменные процессы;
активизируется деятельность коры головного мозга;
возрастает эластичность сосудов;
улучшается структура и внешний вид волос, ногтей, повышается упругость кожи, сглаживаются морщины;
укрепляются кости;
регулируется водно-липидный баланс;
замедляется старение клеток.
Миндаль компенсирует недостаток витаминов и макроэлементов в организме, особенно ранней весной и в зимнее время. Неслучайно искушённые гурманы предпочитают плитку хорошего шоколада с миндалем фруктам, напичканным консервантами и пестицидами. Медово-шоколадный десерт с орехами идеален к чаю или кофе. Это отличный презент или оригинальное дополнение к основному подарку. И не только для сладкоежек.