Вкус манго отлично раскрывается в шоколаде. Шоколад на меду с манго – союз уникальных лакомств, органично дополняющих и обогащающих друг друга. Мёд не только придаёт шоколаду мягкую текстуру и сладкий вкус, но и добавляет к его многочисленным полезным свойствам целый набор жизненно необходимых активных веществ и витаминов. Манго привносит в шоколадно-медовую основу фруктово-ягодные нотки, среди которых угадывается персик, абрикос, ананас, малина, дыня и даже едва уловимый хвойный аромат. Поскольку мёд занимает в составе нашего шоколада до 40%, в рафинированном сахаре и других подсластителях попросту нет необходимости. Кроме того, мы категорически не используем дешёвые аналоги для замены какао-масла, в частности, пальмовое. В составе никаких химических усилителей вкуса, консервантов, красителей и прочих E-добавок, только исключительно природные продукты: чистое высококачественное какао-сырьё, натуральный мёд и ароматное манго.
Кусочки манго равномерно распределены внутри плитки, поэтому вкус и аромат тропического фрукта ярко ощущается в каждой частичке шоколада. Кроме отменных вкусовых качеств, манго отличается богатым витаминным и минеральным составом. В нём содержатся пищевые волокна, антиоксиданты, витамины A, C, D, группы B, 12 видов аминокислот, фруктоза, каротин, железо, калий, фосфор, кальций и множество других микроэлементов. Польза манго проявляется в улучшении самочувствия и активизации функций всего организма:
укрепляется иммунитет;
активизируется обмен веществ, замедляется процесс старения;
повышается тонус и поднимается настроение;
нормализуется работа пищеварительной системы;
улучшается работа сердца, очищаются сосуды;
сохраняется водно-солевой баланс;
стабилизируется уровень холестерина в крови.
Употребление манго способствует профилактике анемии, атеросклероза, гипертонии. Содержащаяся в нём клетчатка помогает выводить вредные вещества из организма.
Манго относят к природным афродизиакам, как и тёмный шоколад. Поэтому плитка шоколада на меду с кусочками манго может стать эффектным презентом, располагающим к чувственности и романтизму.
Свежий фрукт низко калориен, поэтому присутствует во многих диетах для похудения. Термическая обработка (сушка) не оказывает существенного влияния на химический состав фрукта, хотя несколько повышает калорийность. Манго в медовом шоколаде наверняка придётся по вкусу тем, кто ведёт активный образ жизни. Такой продукт незаменим в качестве быстрого энергетика. Смесь природных сахаров, содержащихся в манго и мёде даёт быстрый заряд бодрости и экстренно насыщает организм после интенсивной физической нагрузки. Фруктоза, из которой на треть состоит мёд, усваивается организмом без участия инсулина, поэтому может служить универсальным и относительно безопасным источником энергии. Шоколад на меду с манго – отличное лакомство с неповторимым экзотическим вкусом как для детей, так и для взрослых. Это и быстрый перекус в течение дня, и изысканный десерт к чаю или кофе, и оригинальный незабываемый подарок.